广州白云工商高级技工学校"粤菜师傅"的特色菜品让人赞不绝口
近日，由白云区人社局主办，区供销合作社、广州白云工商高级技工学校、沙田柠檬农产品专业合作社承办，区科工商信局、区农业农村局、区文化广电旅游体育局、钟落潭人民政府沙田村委会协办的白云区“粤菜师傅”工程·沙田柠檬菜品推广会在钟落潭镇沙田村隆重召开！
广州白云工商高级技工学校是广东省首批粤菜师傅工程培训基地，我院的粤菜师傅教师团队本次会以柠檬为核心，研制饮品、凉菜、热菜、点心等4类12款特色柠檬菜品，在现场对村民制作讲解推广与品尝，并对当地农庄用心制作的11款具有浓厚本地特色的农家菜进行点评与交流。沙田柠檬菜品推广会拉开了白云区推进“粤菜师傅”向纵深发展的序幕。
我院教师团队研发的12款柠檬特色菜
我院教师团队现场制作饮品、凉菜、点心等
村民们围观教师团队制作菜品
乔本新副院长到现场指导
我院教师团队现场推广柠檬特色菜品
教师团队对农家菜进行点评交流，领导和观众试吃
本次沙田柠檬菜品推广会对沙田农产品起到了积极推广作用，提升了白云区的一村一品牌建设，同时充分发挥我院省级粤菜师傅培训基地职能作用，加强民间流传、坊间认可菜品的提炼包装，挖掘白云特色农产品食材加入粤菜烹饪元素，大力宣传白云的“名菜、名店、名师”，打造“粤菜师傅”白云特色品牌。
作者：广东技校招生信息网编辑部
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